Меню фуршета

Выход	Кол-во шт	Наименование			Цена
		Сэндвичи
1\60	1 шт	Сэндвичи с лососем, листом салата и белым соусом			90,00
1\60	1 шт	Сэндвичи с масляной рыбой г /к, зеленым салатом и веточкой укропа			88,00
1\60	1 шт	Сэндвичи с бужениной соленым огурцом помидором листом салата и соусом			85,00
1\60	1 шт	Сэндвичи с куриным филе в кунжуте соленым огурцом помидором листом салата и соусом			80,00
		Холодные закуски
20\10	2 шт	Канапе со слабосоленой лососиной, сливочным маслом и каперсами			86,00
25\10	2 шт	Канапе на гренке с нежными ломтиками осетрины горячего копчения с маринованным имбирем			170,00
25\10	2 шт	Канапе на гренке с нежными ломтиками масляной рыбы холодного копчения с маринованным имбирем			86,00
35/20	2 шт	Тигровая креветка в лодочке из стебля сельдерея			165,00
25\10	2 шт	Канапе на тосте из пшеничного хлеба с сырокопченой колбаской, французскими корнишонами и домашней горчицей			66,00
35/20	2 шт	Канапе "цезарь "г ренки с куриной грудкой листом салата, соусом "цезарь" и сыром пармезан			86,00
25\10	2 шт	Перечный камамбер с грецким орехом			70,00
35/20	2 шт	Канапе с ветчиной с горчицей перцем зеленью			60,00
15/14	2 шт	Буше с красной икрой, розочкой сливочного масла и веточкой укропа			164,00
35/20	2 шт	Канапе с копченым угрем с лимоном с веточкой эстрагона			170,00
1\60	1 шт	Ветчинные роллы с начинкой из сыра филадельфия и маринованными шампиньонами			107,00
25\10	1 шт	Мраморный сыр на шпажке с клубникой и ежевикой			146,00
25/20	2 шт	Пестрая закуска из мраморного сыра с фруктами клубникой и виноградом			67,00
35\20	2 шт	Канапе с бужениной, с мини кукурузой и зеленью			67,00
35\20	2 шт	Канапе с грудинкой, вассаби каперсами и зеленью			60,00
20\10	2 шт	Буше с осетровой икрой, маслом и лимончиком			721,00
25\10	2 шт	Канапе на гренке с пармской шейкой и конфитными томатами			152,00
1\30	2 шт	Буше с муссом из семги и сыра дор-блю			87,00
25\10	2 шт	Канапе с копченой грудкой, помидорчиками черри и мини кукурузой			88,00
20\10	2 шт	Канапе с копченой скумбрией, соленым огурчиком, сливочным маслом и веточкой укропа			93,00
1\100	1 шт	Томаты фаршированные муссом из сыра и чесночного соуса с клюквой			116,00
1\100	1 шт	Фаршированная мясная нарезка			112,00
1\50	2 шт	Вегетарианское канапе сыр моцарела , цукини , перец, помидоры черри			102,00
1\100	3шт	Баклажанчики фаршированные грецким орехом и сыром с чесноком			153,00
1\50	2 шт	Крекеры с мусом из брынзы укропом и чесноком			79,00
25\10	2 шт	Канапе с классической острой бастурмой , мини кукурузой, пикантным соусом и веточкой зелени			87,00
1\50	1 шт	Помидорчики чери с сыром моцарелла и салатом латук			112,00
20\10	2 шт	Волованы с индейкой и ветчиной			89,00
1\30	1 шт	Розочка из копченой форели в воловане из тонкого слоеного теста			84,00
20\10	2 шт	Волованы с шампиньонами и сливочным сыром			78,00
1\50	2 шт	Профитроли со свиным паштетом и корнишонами			101,00
60\30	2 шт	Рулетики из блинчиков с начинкой из слабосоленой семужки, филадельфии и зелени			103,00
		Выпечка
1\40	1 шт	Мини-пирожки с капустой слоеные			34,00
1\40	1 шт	Мини пирожки с мясом слоеные			34,00
1\40	1 шт	Растягай с лососем слоеный			34,00
1\40	1 шт	Закусочные эклерчики с печеночным паштетом слоеные			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с зеленым луком и яйцом слоеные			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с грибами слоеные			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с яблоками слоеные			34,00
1\40	1 шт	Хачапури с сыром слоеные			34,00
1\40	1 шт	Рогалики из сыра и ветчины слоеные			34,00
1\40	1 шт	Слойка с вишней			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с картошкой слоеные			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с капустой дрожжевые			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с яблоками дрожжевые			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с клубничным джемом дрожжевые			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с зеленым луком и яйцом дрожжевые			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с грибами дрожжевые			34,00
1\40	1 шт	Хачапури с сыром дрожжевые			34,00
1\40	1 шт	Мини пирожки с мясом дрожжевые			34,00
1\40	1 шт	Растягай с лососем дрожжевой			34,00
1\40	1 шт	Рогалики из сыра и ветчины дрожжевые			34,00
1\40	1 шт	Мини-пирожки с картошкой дрожжевые			34,00
		Салаты в тарталетках
40\10	2 шт	Салат "берлинский" отварной язык ветчина яблоки с сыром "пармезан"			60,00
40\10	2 шт	Салат из натуральных крабов в тарталетках			91,00
1\70		Салат из натуральных крабов с авакадо в мартинках			102,00
40\10	2 шт	Салат столичный в тарталетках			65,00
40\10	2 шт	Салат "оливье" с языком			65,00
40\10	2 шт	Салат "пикадилли " салат латук, куриное филе, чернослив, кедровые орешки, помидор черри , укроп майонез			70,00
40\10	2 шт	Салат "каприз" язык отварной ветчина филе куриное грибы майонез			65,00
40\10	2 шт	Салат "сонет" говядина, ветчина, сыр, сол . Огурец, яблоко, зелень			49,00
40\10	2 шт	Салат "вероника" лосось, мраморный сыр, яйцо перепелиное, соус блю чиз			75,00
40\10	2 шт	Салат "посейдон " мидии, ананас, осетрина, семга, соус аврора			77,00
40\10	2 шт	Салат "жемчужина" печень трески, перепелиное яйцо, жемчужный лучок			66,00
40\10	2 шт	Салат "пикантный" сыр, помидоры, яйцо, говядина			46,00
40\10	2 шт	Салат "нежность" сыр, семга с\ с , яйцо, майонез			63,00
40\10	2 шт	Салат "барбара " ветчина огурец свежий яйцо сыр майонез зелень			41,00
40\10	2 шт	Салат "барокко" перец болгарский ветчина филе куриное грибы огурец соленый горошек майонез			54,00
40\10	2 шт	Салат крабовый с зеленью			41,00
		Горячие закуски
60/36	2 шт	Кокот с грибами со сливочным соусом в тарталетках			130,00
20\10	1 шт	Жюльен из крабов в слоеных тарталетках			74,00
150\20		Охотничье трио из колбасок с соусом на выбор			283,00
1/100		Аппетитные рулетики из телятины с сыром			249,00
1/100		Аппетитные рулетики из индейки с сыром			249,00
100/20		Тигровые креветки гриль с помидорчиками черри на шпажке			435,00
100/20		Судак орли с соусом тартар			210,00
75\20		Блинные мешочки с лососевой икрой			175,00
75/20		Шашлычки из норвежской семги			187,00
75/20		Шашлычки из осетрины			260,00
75/20		Шашлычки из свиной вырезки с мозайкой из цветного болгарского перца			153,00
75/20		Шашлычки из куриного филе с дижонской горчицей			142,00
		Десерт
1\30	1 шт	Ассорти десертов (эклеры, тарталетка с фруктами, тарталетка шоколадная, тирамису)			63,00
1\80		Пирожное ("мокка", "капучино", "картошка")			35,00
1\3200		Фруктовая ваза яблоки груши виноград киви ананас апельсин грейпфрут, банан			1752,00
1\8000		Фруктовая ваза яблоки груши виноград киви ананас мандарины банан клубника			3673,00
1\1000		Торт			1500,00

---

По Вашему желанию меню фуршета может быть скорректировано.