|
Меню барбекю
Холодные закуски
Ассорти рыбное
- Севрюга горячего копчения
- Икорка осетровая и кетовая с витками вологодского масла
- Тончайшие ломтики сёмги, замаринованной в морской соли с добавлением белого перца и пряностей
- Тигровые креветки со свежим тимьяном
Ассорти мясное
- Корейка сырокопченая
- Разнообразная колбаска со специями
- Суджук
Маринады
- Маринованные огурчики
- Маринованные грибочки с душистым маслом и лучком
- Чеснок маринованный
- Помидорчики соленые
- Баклажаны маринованные
- Маслины, оливки
Соуса и заправки
- Соус барбекю
- Пикантный соус с тропическим манго
- Экзотический соус
- Соус с садовой зеленью
- Ткемали из кислой сливы
Салаты
- Салат из маринованного лосося с авокадо и креветками
- Салат из ростбифа со сладкой кукурузой, корнишонами и листьями латука
- Салат из копченой курицы с дольками ананаса
- Обжаренные дольки цукини и баклажан с моцареллой
- Овощная корзина -помидорчики, огурчики, разноцветный сладкий перец, салат, садовая зелень
- Садовая зелень -кориандр, тархун, мята, базилик, укроп, зеленый лук
Специальное блюдо, приготовленное на живом огне
- Молодой барашек, маринованный в травах и красном вине
Горячие закуски
- Стейк из осетрины с лимоном
- Отварные раки с эстрагоном и специями
- Шашлык из свинины выдержанный в молодом белом вине
- Настоящий узбекский плов из баранины, приготовленный на гигантской сковороде
- Тюрингские колбаски
- Цыплята Табака жареные с чесночным соусом
Блинный стол
- Кружевные блинчики:
- с икрой зернистой
- с малосольной семужкой
- с джемом и вареньем
Гарнир
- Овощной брошет на бамбуковых шпажках
- Початки сахарной кукурузы
- Картофель гриль приготовленный с розмарином
Хлебный буфет
- Слойка с грибами
- Булочка ореховая
- Булочки с томатами, оливками, кунжутом и маком
- Бородинский хлеб
- Хлеб деревенский
- Хлеб луковый
Десертный стол
- Восточные сладости -медовая пахлава, трубочки с фисташками, мютаки
- Мороженое (ванильное, шоколадное, фруктовое)
- Фруктовое изобилие
- Чай, кофе, сливки
Напитки
- Крюшон из манго
- Сок, минеральная вода
По Вашему желанию меню может быть скорректировано
|
