Банкет 2200 рублей на человека

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ - 210 гр на персону

• Ассорти "рыбный деликатес" слабосоленая семужка, осетрина горячего копчения.
• Заливное из семги и осетрины с хреном и горчицей
• Малосольная норвежская сельдь с картофелем и красненьким лучком

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ - 100 гр на персону

• Букет из мясных деликатесов буженина карбонат куриный рулет колбаса с/ к язык говяжий

ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ, СЫРЫ И МАРИНАДЫ - 170 гр на персону

• Овощное поппури помидоры огурцы редис перец болгарский базилик
• Испанские оливки и маслины
• Баклажаны по-восточному фаршированные муссом из грецкого ореха
• Соленья по-старорусски капуста соленая огурчики и помидорчики маринованные черемша перец маринованный и стручковый
• "Лесные грибочки" - маринованные с красным луком и клюквой

ВЫПЕЧКА СЛОЕНАЯ И ДРОЖЖЕВАЯ - 2 пирожка на выбор гостя

• Мини пирожки с мясом
• Мини-пирожки с грибами слоеные
• Мини-пирожки с капустой дрожжевые

САЛАТЫ - 160 гр на персону

• Салат из спаржи и авакадо свежие листья салата с зеленой спаржой и авакадо с бальзамической заправкой
• Салат "оливье" с языком

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ - Каждому гостю

• Кокот с грибами со сливочным соусом

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА - 1 блюдо на выбор гостя

• Стейк из семги жаренный под соусом "шампань"
• Медальоны из говяжьей вырезки - жареная говяжья вырезка в беконе под соусом "Красное вино"
• Свинина маринованная с овощами гриль -  свиная вырезка соус табаско имбирь крупнозерная горчица чеснок соевый соус

ГАРНИРЫ - 150 гр на персону

• Рагу из зеленой и белой спаржи
• Ризотто
• Картофельные крокеты

БЛИНЫ - 3 кружевных блинчика и 15 гр икры на персону

• Блины с икрой лососевой

ДЕСЕРТ - Каждому гостю и 400 гр фруктов на персону

• Ассорти десертов - эклеры, тарталетка с фруктами, тарталетка шоколадная, тирамису
• Фруктовая ваза - яблоки груши виноград киви ананас мандарины банан клубника (по сезону)

Заказать Банкет Online: